Gelderblom Montfoort

Gelderblom Montfoort

BBQ-en doe je met Gelderblom

Ook voor een geslaagde BBQ bent u bij Slagerij Gelderblom aan het goede adres. Wij adviseren u graag met het kiezen van de juiste stukken vlees. Ook hier kunnen wij het u makkelijk maken en een BBQ assortiment op maat aanbieden en u compleet ontzorgen. Aan alles is gedacht, zelfs aan stokbrood en natuurlijk overheerlijke sauzen. En wilt u het eens helemaal anders doen of bent u een doorgewinterde BBQ fanaat? Bij Slagerij Gelderblom kunt u ook terecht voor eersteklas BBQ specialiteiten als picanha, bavette of lamsracks.

Barbecuefolder ►Bestel online ►

​​​​​​​


Allergenen of dieet informatie? Vraag ernaar in de winkel.

Visliefhebber? Wij hebben diverse visspiezen in ons assortiment.

Kent u ons duurzame en plasticvrij wegwerpservies al?


Afbeelding ​​​​​​​

Yakinikugrill

Wij zijn dealer van Yakinikugrill!

De Yakiniku, wat in het Japans gegrild vlees betekent, is een kamado grill naar traditioneel Japans model. De ovale vorm van de kamado zorgt ervoor dat de hete lucht circuleert. Doordat je zelf op een simpele manier nauwgezet de toevoer van zuurstof kunt regelen, ben jij de baas over de temperatuur in je Yakiniku. Zo grill je op hoge temperatuur het vlees en laat je het op een lage temperatuur verder garen. De Yakiniku is gemaakt van 33 mm dik keramiek, zodat hij de hitte beter vasthoudt dan andere kamado’s. Voordeel daarvan is dat houtskoolverbruik 50 tot 70 procent lager is dan bij een open barbecue, waar zuurstof vrijspel heeft.

Een grill bestellen? Mail ons via het contactformulier of kom langs in de winkel.

Bekijk het volledige assortiment ►


Extra dik keramiek van de hoogste kwaliteit in combinatie met het zeer sterke mineraal cordieriet en quartz.

Alle onderdelen vervaardigd uit RVS.

Grote asschaal, dit voor meer as opslag.

Deksel-afsluiting gemaakt van onbrandbaar vilt.

De zuurstofaanvoer van de Yakiniku is onderverdeeld in maateenheden.


Barbecuepakketten

quality "meatlover" pakket

Spareribs
BBQ chicken spies
Black Angus burger
Grill steak
Porc belly stick

Vanaf 4 personen

quality "de luxe" pakket

Kipsaté spies
Beef steak
Toscaanse spies
Black Angus burger
Varkenshaas brochette

Vanaf 4 personen

quality "gelderblom" pakket

Kipsaté spies
Verse hamburger
Kipfilet gemarineerd
"Special van de slager"


Vanaf 4 personen

quality "kids"
pakket

Hamburger
BBQ worst
Kipsaté




quality "premium" pakket

Biefstukspies
Italiaanse kipdijspies
Varkenshaas brochette
Quality BBQ-burger
Quality satéspies
Saus naar keuze
Stokbrood met kruidenboter
Rundvleessalade
Salade van het huis

Vanaf 4 personen


quality "exclusief" pakket

Quality bbq spies
Black Angus burger
Luxe kipspies
Beef roast steak
Luxe varkenshaasspies
Rundvleessalade
Aardappelsalade
Salade van het huis
Saus naar keuze
Divers brood met diverse toppings

Vanaf 4 personen

quality "family" pakket

40 kipsaté spiesen
12 kip op stok spiesen
12 varkenshaas medaillonspies
12 filetlapjes gemarineerd
12 hamburgers
12 biefstukspiesen
12 kipshaslicks
Rundvleessalade van het huis
Stokbrood met kruidenboter
Knoflook-, bbq- en satésaus

Geschikt voor minimaal 20 personen

quality "compleet" pakket

Rundvleessalade
Aardappelsalade
Salade van het huis
Brood met kruidenboter
Saus naar keuze

Vanaf 4 personen






Barbecue voor bedrijven

Verzorgd van A tot Z

Op zoek naar een leuk idee voor een bedrijfsuitje of -feestje? Een heerlijk barbecuebuffet is altijd top! Bij ons kunt u een onvergetelijke ervaring creëren met een kamado barbecue, perfect geschikt voor zowel bedrijfsuitjes als netwerkevenementen.

Laat ons uw bedrijfsbarbecue tot in de puntjes verzorgen. Van het samenstellen van het perfecte buffet tot aan het regelen van een ervaren kamado grillmeester, wij nemen al uw zorgen uit handen. U hoeft enkel uw wensen door te geven en wij doen de rest! Met deze afbakservice hoeft u dus alleen nog maar te genieten. Ook borden, bestek, bezorgen, opruimen en schoonmaken nemen wij voor onze rekening. Zo bent u geheel ontzorgd. 

Wilt u meer weten over de mogelijkheden voor uw bedrijf? Aarzel niet om contact met ons op te nemen en samen creëren we een onvergetelijk bedrijfsevenement!

Afbeelding ​​​​​​​

Afbeelding ​​​​​​​

Afbeelding ​​​​​​​


 De specialist in groot-vleesspecialiteiten

Flat iron steak - sucade

Picanha - staartstuk

Tomahwak steak - ribeye met lang bot

Tri-tip - liesstuk

Brisket - runderborst

Boston butt - schouder/nek

Porc belly - varkensbuik


Quality Pork-rack

De meesten mensen hebben weleens van een lamsrack gehoord, maar deze heb je natuurlijk ook van het varken. Het gaat hier om het ribgedeelte dat uitgesneden wordt met extra lange ribbeentjes. Een varkensrack is ook een uitstekende keuze voor op de BBQ.
Je kunt het bereiden op verschillende manieren, maar de BBQ geeft het vlees toch een unieke smaak. Neem wel even de tijd voor dit bijzondere stukje vlees.

Ingrediënten

Olijfolie
Keukenzout
Basilicum
Peterselie
Knoflook
Tijm
Zwarte peper

stap 1

Smeer de pork-rack in met olie en bestrooi het met wat zout. Maak een kruidenmengsel van basilicum, peterselie, knoflook, tijm en peper en smeer de pork-rack hier mee in

stap 2

Bereidt een barbecue voor met indirecte hitte en een temperatuur van 140ºC.

stap 3

Leg het daarna op de BBQ met de vetkap omlaag en plaats een braadslede onder het vlees. Zorg dat de uitstekende botjes niet verbranden door ze in aluminiumfolie te wikkelen

stap 4

Sluit de deksel tot het vlees een kerntemperatuur bereikt heeft van 62ºC. Regelmatig insmeren met wat olie/ boter geeft een lekker krokant korstje.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.