Gelderblom Montfoort

Gelderblom Montfoort

​​​​​​​Catering

Slagerij Gelderblom staat al jaren bekend in de regio om zijn kwalitatieve en specialistische catering en buffetten. Wij verzorgen uw catering en buffetten op maat en vanaf 15 personen. Alle warme gerechten worden warm in shafing dishes aangeleverd, deze krijgt u van ons in bruikleen. Wij leveren alles aan huis en halen de afwas weer bij u op.

Heeft u vragen? Kom langs in onze winkel, bel of mail ons even.

De hieronder beschreven producten worden met zorg geselecteerd en gemaakt en dat proeft u!​​​​​​​


 "Wij als Dura Vermeer zijn zeer te spreken over de service en kwaliteit van jullie. Nu al meermaals gebruik gemaakt van jullie diensten bij diverse happenings rond de nieuwbouw van het Noordgebouw te Utrecht. Goede kwaliteit, snelle service en flexibiliteit maken de samenwerking met jullie tot een succes!" 

Afbeelding ​​​​​​​







Voorgerechten

diverse soepen

Keuze uit ossenstaartsoep, bospaddenstoelensoep, tomatensoep, erwtensoep, kippensoep, lente-uisoep, Franse mosterdsoep en andere smaken in overleg.

Carpaccio luxe gegarneerd

Carpaccio van de kogel met dressing (evt. truffel), Parmezaanse kaas, rucola en een pijnboompitje.

Vitello tonato

Zacht gegaard kalfsvlees dun gesneden met tonijnmayonaise en een kappertje.

stokbrood met kruidenboter

Stokbrood wit, bruin of meergranen met kruidenboter.

Luxe broden met toppings

Luxe breekbroden, stokbroden met kruidenboter en diverse toppings.


Salades

200 gram p.p. als bijgerecht bij uw buffet.

rundvleessalade

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade, opgemaakt met diverse luxe vleeswaren, vers fruit en eieren.

Zoete aardappelsalade

Een salade op basis van zoete aardappel, ei, spekreepjes en een bosuitje. Luxe opgemaakt met diverse soorten vleeswaren, vers fruit en een eieren.

waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade luxe opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

Scharrel-eisalade

Een luxe opgemaakte salade op basis van ei, ui, aardappel. Gegarneerd met vers fruit, diverse kip vleeswaren en eieren.

zalmsalade

Een zalmsalade luxe opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vis.







Vleesgerechten

Kipdijfilet in zoet Japanse sesamsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete Japanse sesamsaus met sesamzaadjes.

Kiprollade met vleesjus

Zacht gegaarde kipdijfilet rollade getrancheerd met vleesjus.

Varkensfiletrollade met vleesjus

Magere handgeknoopte filetrollade getrancheerd met vleesjus.

varkensprocureur- rollade met vleesjus

Varkensrollade van de nek met een klein doorregen randje getrancheerd met vleesjus.

Varkenshaas in paddestoelensaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een romige paddestoelensaus

Varkenshaas in peperroomsaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een licht pittige peperroomsaus.

Kipfilet satésaus

Zacht gegaarde kipfilet in een zoete satésaus.

Kipdijfilet in zoete ketjapsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete ketjapsaus.

Boeuf bourgignon

Runderstoofpot gestoofd in rode wijn met champignons en een uitje.

Biefstukreepjes in stroganoffsaus

Malse biefstukreepjes en een romige stroganoff saus.

Gelderblomballetjes in ketjapsaus

Kleine gehaktballetjes in zoete ketjapsaus.

Gelderblomballetjes in satésaus

Kleine gehaktballetjes in een zoete satésaus.


Stamppot gerechten

Vul de gerechten aan met een stuk vlees, bijvoorbeeld een gehaktbal of halve rookworst in vleesjus. Maak de gerechten af met appelmoes of jus.

Onze stamppotten worden bereid in eigen keuken en zijn bereid met verse ingrediënten.

Andijvie stamppot met uitgebakken spekjes • Bieten stamppot met uitgebakken spekjes • Boerenkool stamppot • Hutspot • Zuurkool stamppot

Stamppot buffet

Zelf samen te stellen uit de stamppot gerechten. Aangevuld met diverse tafelzuren.







Bijgerechten

Huisgemaakte nasi / bami

Nasi of bami met wokgroenten, gegrilde kip en ei.

Gebakken krieltjes

Afgegrilde kriel aan te vullen met gesmolten kaas.

Gebakken aardappelschijfjes

Afgegrilde aardappelschijfjes aan te vullen met gesmolten kaas.

Gegratineerde aardappelpuree

Huisgemaakte aardappel puree gegratineerd.

Aardappelgratin

Aardappel schijfjes in roomsaus gegratineerd.

Witlofrolletjes met ham en kaas

Huisgemaakte witlofrolletjes omwikkeld met beenham en kaas gegratineerd.


Nagerechten

Voor onze nagerechten werken we samen met vers specialisten uit de regio.

Vers fruit salade met slagroom

Vers gesneden fruitsalade met slagroom.

Diverse smaken bavarois

Bakkers bavarois licht gedecoreerd en met slagroom.

Boerenschepijs met slagroom

Diverse smaken nader te bespreken.


Saladeschotels

300 gram per persoon

Rundvleessalade (huzaren) de luxe

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade opgemaakt met een ruime keuze van diverse verschillende luxe vleeswaren en vers fruit en gevulde eitjes met filet americain.

Waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

Scharrel-eisalade

Een scharrel-eisalade is een salade op basis van ei, ui en aardappel opgemaakt en word opgemaakt met vers fruit, eieren en diverse vleeswaren.

Zalmsalade

Deze vissalade word opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vissoorten. Ook word deze aangevuld met diverse tafelzuren.







Afbeelding

Koude hapjes

Onze koude hapjes zijn inmiddels een begrip geworden. Deze mini gerechten worden in luxe glaasjes gepresenteerd en zijn een lust voor het oog. De volgende hapjes kunnen we voor u bereiden. Minimale afname is 50 stuks.

Carpaccio tapenade
Meloen met Ardennerham
Mini saté in Japanse zoete saus
Vitello tonato
Olijvenmix


Zalmcarpaccio
Garnalencocktail



Hapjespan

Heerlijke warme hapjes in een handomdraai op tafel. Samen met u selecteren we circa 120 stuks, bestaande uit 6 soorten warme hapjes, zoals spare-ribs, kipkluifjes, borrelballetjes, grillworst, mini kipspiesjes en grillworst kaas. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 45 minuten geduld heeft, zijn de hapjes warm. Door de warmhoud stand kunt u de hapjes lang warm houden.

klein

± 60 hapjes


groot

± 120 hapjes


U kunt ook een andere invulling aan de hapjespan geven en u kunt kiezen uit de volgende soorten. De prijs van een hapjespan met andere invulling kan anders zijn dan het standaardbedrag.

Grillworst • Grillworst sambal kaas • Grillworst kip • Grillworst kaas • Grillworst sate • Grillworst Spaans • Grillworst bami • Grill fingers • Sateballetjes • Spare-ribs • Kipkluifjes • Mini sate • Indische ballen • Gehaktbal (plakken) • Kipkluifjes in zoete saus

Ook kunt dit eventueel aanvullen met stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen.

Beenham of warm vlees

Heerlijk broodje beenham/warme vlees de ideale lekkernij bij de borrel of laat op de avond. De hapjespan word gevuld met vers gesneden beenham/fricandeau, in het midden van de pan staat een bakje met honing mosterdsaus/satésaus. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 30 minuten geduld heeft, is de beenham warm. Door de warmhoud stand kunt u de beenham lang warm houden.

Dit is eventueel aan te vullen met witte bollen.

Vanaf 15 porties: € 30,00


Afbeelding

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.